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Corman Artisan

Bäcker-Konditor - Gastronom

Bio-Markenbutter 82 % Fett - Block

Cormans Markenbutter in bester Bioqualität

Tipps für Ihren Erfolg

Lässt sich am besten zwischen 15 °C und 20 °C verarbeiten.

Produktinformationen

Zutaten

Butter (Kuhmilch) aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Fettgehalt

min. 82 %

Schmelzpunkt

32 °C

Lagerung

4 Monate bei max. 6 °C

Verpackungsgrösse

10-kg-Karton mit 4 Stangen von 2,5 kg

Allergenes

Milch (Milcheiweiße und Laktose)

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g)

Energie 743 kcal (3054 kJ)
Fett 82,0 g
Davon gesättigte Fette 54,9 g
Kohlehydrate 0,6 g
Davon Zucker 0,6 g
Protein 0,6 g
Salz 0,0 g
Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
  • Hergestellt aus bester Sahne von kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
  • Die Rohstoffe stammen aus EU-Landwirtschaft.

Guter Geschmack frischer Sahne
  • Unsere Butter bietet einen einzigartigen,frischen Geschmack, was bei Molkereibutter, die aus gefrorenen Zutaten (Butter oder Sahne) hergestellt wird, nicht der Fall ist.

Einfach zu verarbeiten
  • Lässt sich gut in Teige einarbeiten.
  • Ergibt zarte, geschmeidige cremes.
  • Hat niemals eine körnige Textur wie bestimmte Molkerei- oder Fassbutter mit Ursprungsbezeichnung.

Gleichbleibende Eigenschaften
  • Textur und Geschmack unserer Butter bleiben das ganze Jahr über gleich.
  • Im Gegensatz zu Landbutter weist unsere Butter eine tadellose Hygiene und bessere Haltbarkeit auf.

Anwendungen
  • Ideal für Hefeteig, Rührteig, Brioche, Buttercreme und Mokkatorten.

Die Rezepte entdecken

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